La composition de l’huile végétale est fortement influencée par les conditions de production.
Pour s’assurer de sa qualité, il est recommandé de sélectionner une huile vierge extra,
obtenue par pression à froid, idéalement d’origine biologique.
Pour en savoir plus sur les qualités nutritionnelles
(types de vitamines, notion d’acides gras insaturés, saturés et trans)
Vitamine E
Autres constituants : Stigmastérol, Béta-sitostérols, Campestérol, Squalènes, Flavonoïdes